开胃菜

• 马宁大虾扇贝（芝麻菜摆盘）
• 总督开胃菜（虾仁、蟹肉与富贵虾）
• 调味虾
• 蟹壳肉
• 富贵虾配柠檬
• 卡萨诺瓦扇贝
• 烟薰三文鱼
• 章鱼芹菜沙拉
• 蒸对虾配生洋蓟
• 龙虾沙拉配脆爽蔬菜
• 章鱼片配意大利香醋
• 蒙地卡多风味鳕鱼沫配意式玉米饼
• 伊朗鱼子酱（50克）
• 醋制小龙虾
• 醋制沙丁鱼

• 圣丹尼生火腿
• 手切圣丹尼生火腿
• 卡萨诺瓦白汁红肉（配卡萨诺瓦酱汁）
• 腌制腊牛肉配芝麻菜叶和帕尔马奶酪
• 卡不里沙拉（水牛奶酪和番茄）
• 尼斯沙拉
• 菜园自产“什锦”豆
• 比斯卡式芦笋（上面配有黄油和煎鸡蛋）

• 冷盘

• 生蚝（6个）
• 鞑靼金枪鱼
• 小龙虾、鲈鱼配调味青菜
• 鳌虾
• 什锦金枪鱼、小龙虾和鲈鱼

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主菜

• 天上美食

• 烤牛排（每100克，最少600克）
• 招牌烤牛腩
• 烤牛腰肉
• 沃罗诺夫牛腰肉
• 鞑靼牛腰肉
• 奶油口蘑牛腰肉
• 烤大牛排 黑芥末清炒腰子
• 沙朗牛肉
• 米兰猪排
• 伦巴第嫩煎小牛肉片
• 烤小牛胫
• 参议员风格炖小牛胫
• 烤乳羊
• 威尼斯风味肝
• 普罗旺斯风味鸡胸肉
• 黑芥末清炒腰子

• 鱼类

• 地中海风味皇家鲷鱼
• 烤比目鱼或鲈鱼配土豆、小番茄和黑橄榄（每100克）
• 炖赤鲉（每100克）
• 阿莫里凯风味螯虾（配抓饭）
• “公爵”马头鲷鱼片
• “黄金宫”比目鱼片
• 威尼斯风味港口墨鱼仔
• 海盐鲈鱼（每100克）

• 煎炸类

• Do Forni煎炸大拼盘
• 方坦风味黄金大虾
• 油炸本地小鱿鱼

• 清炖类

• 清蒸鲈鱼（每100克）
• 大虾配洋蓟
• 龙虾（每100克）

• 烧烤类

• 烤鲈鱼（每100克）
• 什锦烤鱼拼盘
• 烤安康鱼
• 架烤或面裹亚德里亚海比目鱼
• 烤沿岸大虾
• 烤龙虾（每100克）
• 烤黄鳍金枪鱼片

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