Do Forni имеет за своими плечами двадцатилетний опыт организации банкетов для всех типов церемоний, гала-вечеров, конгрессов и конференций, свадебных приемов, проводимых в самых престижных дворцах Венеции и частных резиденциях.
При выполнении этого обслуживания Do Forni гарантирует максимальное качество на каждом этапе проведения мероприятия: начиная с выбора места для проведения мероприятия и создания индивидуальных меню и заканчивая сервировкой стола, цветочными украшениями, анимацией и музыкальным сопровождением — все это служит для создания правильной атмосферы. Естественно, особая тщательность уделяется приготовлению блюд и подбору к ним соответствующих вин.
Do Forni познакомил с венецианской кухней весь мир во время многочисленных гастрономических мероприятий, проводимых на всех континентах мира. Монте-Карло, Нью-Йорк, Чикаго, Рио-де-Жанейро, Сидней, Гонконг, Токио, Момбаса — вот только некоторые из городов, в которых во время изысканных гала-ужинов, организованных международными организациями, или в рамках фестивалей итальянской кухни Do Forni представил своими блюдами вековое наследие кулинарного искусства Венето и Венеции. Уделяя большое внимание культурным традициям своего города, Элиджио Патис очень часто способствовал проведению за границей крупных культурных и художественных мероприятий, среди которых Премия графики и Венецианский карнавал, во время которых обязательно подавались блюда, меню которых иллюстрировали по этому случаи всемирно известные художники.